Approfondimenti gastronomici, le storie dei vignaioli delle Langhe, i segreti delle antiche ricette sabaude e le novità dal cuore di Milano.
Come nasce la pasta ripiena più celebre del Piemonte: la sfoglia sottilissima tirata al mattarello, il ripieno saporito a tre carni e il servizio tradizionale nel tovagliolo di lino.
15 Maggio 2026 • 4 min lettura
Prodotto sopra i 1600 metri nelle valli occitane del cuneese. Scopriamo come la sua erborinatura naturale e la stagionatura in grotte di pietra donano al nostro risotto una cremosità ineguagliabile.
28 Aprile 2026 • 5 min lettura
Un itinerario tra le vigne storiche di Barolo, La Morra e Serralunga d'Alba attraverso le oltre 500 etichette custodite nella nostra cantina milanese.
12 Aprile 2026 • 6 min lettura
Storia di un cortile protetto dalle antiche mura di Via Laghetto. Uno dei pochi giardini milanesi dove cenare all'aperto circondati dal profumo di gelsomino.
22 Marzo 2026 • 3 min lettura
Un racconto affascinante del 1630 milanese: la polvere di carbone, la devozione alla Madonna e la saletta storica che ancora oggi porta il loro nome.
10 Febbraio 2026 • 4 min lettura
Come lo stile razionalista e raffinato del maestro dell'architettura ha ispirato una delle sale più iconiche della ristorazione milanese.
18 Gennaio 2026 • 5 min lettura